Zeleninový kuskus

Zeleninový kuskus

Suroviny pro 2 osoby

Postup:

Na pánvi si rozehřejeme máslíčko, dáme na něj jemně nakrájenou cibulku. Jakmile cibulka zesklovatí vsypeme kuskus, lehce opražíme a zalijeme připraveným vývarem tak, aby byl zcela ponořen. Osolíme, opepříme, přidáme sojovou omáčku a koření Harissa. Čas od času promícháme. Vodu necháme vyvařit a kuskus máme připravený.

Vedle na pánvičce si rozehřejeme máslíčko, můžeme přikápnout trochu olivového oleje. Osmahneme nejdříve žampiony oloupané a nakrájené na plátky, poté přidáme mrkev, papriky a pórek - vše nakrájené na kostičky - kolečka. Osolíme, opepříme, můžeme též dochuti Harissou - ale opatrně, Harissa je už v kuskusu a je ostrá. Nakonec smícháme s připraveným kuskusem. Můžeme posypat sýrem a dozdobit cherry rajčátky nebo olivami.

Dobrou chuť Vám přeje Koření života!