Chilli mleté

Chilli papričky (nebo také feferonky, chilli angl. Chilli peppers)

z rodu Capsicum jsou původem z Ameriky. Podle archeologických nálezů jsou součástí lidské stravy již téměř 9500 let. V 15. Století se rozšířily do celého světa.

Chilli papričky jsou používány jako koření pro svou pálivou chuť, kterou způsobuje látka tzv. kapsaicin. Obsahují také vitamín C. Využití naleznou i jako léčivý prostředek. Zvyšují chuť k jídlu, mají vliv na změnu střevní sliznice a ovlivňují také močové ústrojí. Lze je konzumovat i samostatně, výborné jsou také k nakládaným sýrům.